Anstieg der Schweineproduktionskosten in allen Ländern

In einem Bericht von InterPIG, einer internationalen Expertengruppe für die Wirtschaft der Schweineindustrie, wurden die Kosten der Schweineproduktion im Jahr 2021 in 18 Ländern verglichen. Diese in Euro ausgewiesenen Kosten variierten im Jahr 2021 um fast 1 Euro/kg Schlachtkörper zwischen dem Mittelwesten Brasiliens und Italien, was zeigt, wie unterschiedlich die Situationen waren. Während Italien ebenso wie einige nordeuropäische Länder unterschiedliche Produkte erzeugen (schwerere Schweine, Tiere in Freilandhaltung usw.), produzieren die Länder jenseits des Atlantiks billigere Schweine mit geringeren Produktionskosten.

Futtermittelpreise

Die Rohstoffkrise, die im Herbst 2020 begann und dann durch den russisch-ukrainischen Konflikt noch verschärft wurde, hat die Kosten für Schweinefutter und damit auch die Produktionskosten in allen Ländern in die Höhe getrieben. In Italien und Großbritannien lag der Preis je Schlachtkörper über 2 €/kg. Die Rangfolge der Länder bleibt zwar unverändert, aber der Anstieg der Futtermittelpreise betraf die Länder jenseits des Atlantiks stärker, wodurch sich der Unterschied bei den Produktionskosten gegenüber Europa verringert. Dänemark hatte zum ersten Mal seit der Erstellung dieses Vergleichs niedrigere Kosten als Kanada. Im Jahr 2021 war die kanadische Rapsproduktion (gentechnisch veränderter Raps) eine der schlechtesten, und auch die Weizenernte war schlecht, was das Land zu einem Rohstoffimporteur in Krisenzeiten macht. Die Länder der Europäischen Union sind als Getreideerzeuger grundsätzlich besser geschützt und die Preissteigerungen fielen geringer aus.

Produktionskosten

Die bei den Produktionskosten festgestellten Unterschiede lassen sich durch die Preise der Produktionsfaktoren und die technischen Leistungen der Betriebe erklären. Die Futterkosten und somit die wichtigsten Kosten reichten von 0,82 €/kg Schlachtkörper in Finnland, das von sehr niedrigen Futterpreisen profitierte, bis zu 1,45 €/kg Schlachtkörper in Italien. Im Jahr 2021 machten die Futtermittelkosten je nach Land 50 % bis 83 % der Gesamtkosten aus. Der Anteil der Kosten, der nicht auf Futtermittel entfällt, hängt vom Preis der Anlagen, den Kosten und der Arbeitsproduktivität sowie den sonstigen Aufwendungen (Aufstockung der Bestände, Desinfektion, Wasser und Energie) ab. Die Variabilität des Postens Arbeit erklärt sich durch die Unterschiede zwischen den Ländern bei den Arbeitskosten pro Stunde (von 2,3 bis 27,1 €/h). Die Preisunterschiede bei Neubauten sind beträchtlich und reichen von 2.230 €/Sau in Kanada bis zu mehr als 12.000 €/Sau in Finnland und Österreich. Dänemark war mit 34 abgesetzten Ferkeln/Sau bei der Produktion/Jahr nach wie vor das effizienteste Land in Bezug auf die Produktivität der Sauen. Die Landwirte in Frankreich setzten 30,1 Ferkel/Sau ab, was dem Wert von 30,2 Ferkeln/Sau in Deutschland sehr nahe kommt.

Von den Schweineproduzenten erzielte Preise

Im Jahr 2021 sanken die erzielten Preise in Europa (in 14 von 18 Ländern) aufgrund geringerer Einfuhren aus China, eines hohen europäischen Angebots und der Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest in Deutschland. In Verbindung mit steigenden Produktionskosten wirkte sich der Rückgang der erzielten Preise auf die Betriebsergebnisse aus. In den Vereinigten Staaten und Kanada hingegen wurden aufgrund eines starken Preisanstiegs (um +52 Cent bzw. +68 Cent) bessere Ergebnisse erzielt als im Jahr 2020. Die nordamerikanischen Märkte erlebten 2021 einen deutlichen Rückgang des Schweinefleischangebots, wobei die Vereinigten Staaten von einer starken in- und ausländischen Nachfrage profitierten, die die kanadischen Exporte begünstigte. Auf europäischer Ebene erzielten Dänemark und Spanien weiterhin positive Ergebnisse (+4 Cent bzw. +2 Cent), während Deutschland und die Niederlande Einbußen hinnehmen mussten (-47 Cent bzw. -33 Cent). Das Ergebnis für die landwirtschaftlichen Betriebe in Frankreich war ebenfalls negativ (-12 Cent).